Gastronomija

Gastronomija Dalmacije, uz obalu i na ostrvima, izrasla je na tradiciji prirodne i zdrave mediteranske ishrane, zasnovane na jelima od povrća uz dodatak maslinovog ulja, ribi, školjkama, rakovima, vinu, kozjim i ovčijim sirevima, pršuti, a od voća, agrumima, grožđu, smokvama i bademima. Od začina se najčešće koriste ruzmarin, lovor, beli luk, kadulja, bosiljak, mažuran…

Specifičnost Dalmatinske kuhinje je način na koji se jela pripremaju, a doktori ga ocenjuju posebno zdravom. Riba se priprema na pari, kuvana ili peče na žaru, a meso pečeno pod pekom dobija jedinstven ukus. Kao predjelo se nude različiti sirevi, dimljeni, mladi ili iz ulja, a poslužuju se s pršutom i maslinama. Iako se što se deserta tiče, preporučuje sveže ili suvo voće, kolači i poslastice obavezno se pripremaju uz dodatak voća i orašastih plodova.

Od vina su nezaobilazni Dingač, Carsko i kneževo vino, Pelješac, Putniković, Rukatac, Sv. Ana, Bolski plavac, Bolski opolo, Pelegrin, Plavac, Admiral, I dobro poznati Prošek kao likersko ili desertno vino.

Ukusi dalmatinskog mediterana očaraće sve, a posebno ljubitelje mora…

Hrvatska turistička zajednica

Allianz Hrvatska

Udruženje hrvatskih putničkih agencija

img
Favoriti
img
Da sačuvate smeštaj među favoritima, morate da se ili registrujete